Phải làm sao để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh khi mất điện?

Cách xử lý và bảo quản thức ăn trong tủ lạnh khi mất điện – Những ngày mất điện kéo dài, thực phẩm trong tủ lạnh của gia đình bạn thường bị tan lạnh, một số rau củ quả bị hỏng. Điều này khiến nhiều chị em nội trợ phải lo lắng để ứng phó với tình huống này. Sau đây, showroom Teka Elegant Luxury – 484 Đường Láng xin được giới thiệu những cách hữu ích và đơn giản để các bạn tham khảo:

1. Đảm bảo tủ lạnh luôn được đóng kín

Trong trạng thái đóng kín cửa tủ lạnh, thức ăn sẽ vẫn giữ được nhiệt độ đông lạnh thêm ít nhất 24 tiếng, thậm chí có thể kéo dài từ 48 – 72 tiếng, phụ thuộc vào tính năng cách nhiệt.

Với dung tích khoảng 110 lít trong các loại tủ lạnh gia đình, thức ăn được bảo quản cách nhiệt nên sẽ không bị hư trong 72 tiếng (khoảng 3 ngày). Đối với những tủ lạnh có dung tích “khủng” hơn từ 3 đến 9 lần, thời gian này có thể kéo dài tới 5 ngày, có khi tới 7 hoặc 8 ngày với điều kiện thức ăn đang ở trạng thái cực lạnh.

Rất hạn chế mở tủ lạnh và chỉ nên mở khi có nhu cầu lấy thức ăn để chế biến, di dời thức ăn vào thùng đá lạnh. Thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh ít khi mở sẽ có thể duy trì nhiệt độ khoảng 4 đến 5 độ C trong 72 tiếng.

Quá trình tan lạnh của thực phẩm tùy vào:

– Tủ lạnh chứa càng nhiều thức ăn thì sẽ giữ được độ lạnh hơn so với tủ lạnh chỉ chứa thể tích khoảng một nửa hoặc rất ít

– Thực phẩm càng lạnh thì độ tan chảy càng lâu. Các nhà cung cấp đã khuyến cáo tới người sử dụng rằng tuyệt đối không cho thức ăn còn nóng, ấm vào tủ bởi nó sẽ khiến nhiệt độ tủ nóng hơn bình thường.

– Tính năng cách nhiệt của tủ lạnh càng tốt thì việc duy trì thực phẩm lạnh lâu hơn.

– Dung tích tủ lạnh càng rộng thì thức ăn càng được giữ lạnh bền hơn.

2.  Cần chú ý hơn khi thức ăn đã tan lạnh

– Rau củ quả hay thức ăn chế biến sẵn – thực phẩm này sau khi tan lạnh một phần hoặc tái đông đều có thể gây hư hại về chất lượng. Riêng với loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê… lại ít bị ảnh ảnh hưởng so với các loại thực phẩm khác và khá an toàn khi ăn.

Loại thịt đỏ ít bị ảnh hưởng khi tủ lạnh bị mất điện

– Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tái đông thức ăn mà vẫn đảm bảo yếu tố an toàn khi những thực phẩm vẫn còn giữ các tinh thể đá bao quanh bên ngoài hoặc chúng được duy trì ở nhiệt độ từ 4 đến 5 độ C hoặc thấp hơn trong thời gian không quá 48 tiếng.

3.  Cách xử lý thực phẩm khi có điện trở lại

– Bạn nên kiểm tra nhiệt độ bên trong tủ lạnh và tủ lạnh và loại bỏ bất kỳ thực phẩm dễ bị hư (như thịt, hải sản, trứng, hoặc thức ăn thừa).

– Kiểm tra từng mục thực phẩm riêng biệt. Và nên vứt bỏ những thực phẩm nào có bất thường mùi, màu hoặc cảm thấy ấm khi chạm vào.

– Tuyệt đối không được nếm thức ăn nếu còn nghi ngờ về mức độ ăn toàn của nó.

Nếu được dự báo về tình hình mất điện, bạn có thể chủ động đặt lại nút điều chỉnh của hệ thống làm lạnh của tủ đến mức thấp nhất nhằm chắc chắn rằng mọi thực phẩm sẽ được bảo quản lạnh và an toàn.